Полезные советы: Все о кухнях

По расположению кухонные гарнитуры бывают:

- однорядные – все элементы гарнитура расположены вдоль одной стены;

- двухрядные или параллельные – элементы гарнитура располагаются вдоль стен, стоящих друг напротив друга;

- г-образные или угловые и п-образные – элементы гарнитура располагаются вдоль двух или трех стен соответственно;

- полуостровные и островные с отдельно стоящим модулем, в который могут быть интегрированы как системы хранения, так и бытовая техника.

Расположение кухонного гарнитура в первую очередь зависит от размера и планировки помещения. Для небольших кухонь подойдет однорядный или угловой тип расположения. Двухрядные и п-образные кухни весьма привлекательны, однако, стоит учесть, что между рядами гарнитура должно оставаться достаточно пространства (не менее 1,2 м) для комфортного передвижения.  Что же касается полуостровных и островных кухонных гарнитуров, то такой тип расположения подходит только для больших помещений.

В основе грамотно спланированной кухни лежит принцип рабочего треугольника, учитывающий технологию приготовления пищи. Процесс приготовления строится по следующей схеме: достаем продукты из холодильника, моем и чистим, затем режем и отправляем на сковороду или в кастрюлю на плите. Поэтому рабочий треугольник образуют холодильник, мойка и плита, при этом в идеале мойка располагается в центре треугольника. Расстояние между этими элементами должно быть сведено до минимума (оптимально 1200-2700 мм), а на пути не должно встречаться никаких преград, к примеру, открытых дверей, шкафов или обеденного стола. Такое планирование существенно сэкономит ваше время и силы при приготовлении блюд и позволит избежать ненужных действий и движений на кухне.

На столешнице должно быть достаточно места (желательно не менее метра) для обработки и разделки продуктов, и эту зону лучше расположить рядом с мойкой. Продумайте, какая именно бытовая техника (электрочайник, кухонный комбайн и т.п.) будет использоваться – для нее также потребуется свободное рабочее пространство. Не стоит загромождать столешницу различными приборами. На виду оставляйте только самое необходимое, а то, что редко используется, убирайте в шкафы. Если же места катастрофически не хватает, под рабочую поверхность можно переоборудовать подоконник или дополнить кухонный гарнитур барной стойкой.

Расположение бытовой техники нужно планировать заранее, придерживаясь ряда правил. Условно кухню разделить можно на четыре зоны: зона хранения, зона мытья, зона подготовки продуктов и зона приготовления еды. В зоне хранения главенствует холодильник, и устанавливать его лучше в углу комнаты – так у вас будет неразрывная рабочая поверхность. Позаботьтесь о том, чтобы рядом с холодильником не было радиаторов отопления или иных источников тепла. В «мокрой» зоне располагается мойка, а вблизи нее устанавливаются посудомоечная и стиральная машины. Как правило, к «мокрой» зоне примыкает зона подготовки продуктов, которая требует не менее 1 метра свободного пространства, поэтому не стоит устанавливать варочную поверхность вплотную к мойке. В зоне приготовления еды помимо варочной поверхности располагаются духовой шкаф, микроволновая печь. Если у вас газовая поверхность или плита – расстояние от окна и входной двери должно быть более 50 см, иначе сквозняк может загасить пламя. Вытяжку устанавливают над варочной поверхностью (плитой) на уровне 65-75 см, и помните, что чем выше размещается вытяжка, тем больше должна быть ее мощность. Техника для встраивания рассчитана на шкафы в 60 см, для узких моделей – 45 см.

Кухонный гарнитур образуют навесные, напольные шкафы и шкафы-пеналы. Угловые шкафы используются при г-образной планировке кухни. По назначению их можно разделить на стандартные шкафы с полками или выдвижными ящиками, шкафы-сушилки, шкафы для встраиваемой бытовой техники и шкафы-обманки для вытяжки.

1. Навесные шкафы

Верхний ярус гарнитура образуют навесные шкафы, которые делятся на открытые, закрытые и комбинированные. Каркас, внутреннее наполнение и фасад – это стандартный закрытый шкаф; у открытого шкафа фасад отсутствует. Глубина навесных шкафов варьируется от 30 до 43 см, ширина – 15-80 см, а высота – 36, 72, 96 см. Компактные размеры и относительно небольшой вес – верхние шкафы предназначены для хранения продуктов и посуды, открытые секции – для декоративных элементов и баночек со специями. Шкаф с сушилкой располагается над мойкой. Навесной модуль включает в себя стойку для сушки посуды и поддон для сбора воды.

1. Напольные шкафы – обязательные элементы кухонного гарнитура. Они стоят на полу, опираясь на ножки декоративные или технические, закрытые цоколем, и служат опорой для столешницы.  Эти шкафы гораздо массивнее и вместительнее, чем навесные: их глубина 50-60 см, высота – 85 см, а ширина – от 15 до 80 см. В них уместно хранить массивные и тяжелые предметы, запасы бакалейных продуктов. По типу открывания напольные шкафы могут быть распашными, либо с выдвижными ящиками.

Напольные шкафы – обязательные элементы кухонного гарнитура. Они стоят на полу, опираясь на ножки декоративные или технические, закрытые цоколем, и служат опорой для столешницы.  Эти шкафы гораздо массивнее и вместительнее, чем навесные: их глубина 50-60 см, высота с учетом столешницы – 86 см, а ширина – от 15 до 90 см. В них уместно хранить массивные и тяжелые предметы, запасы бакалейных продуктов. По типу открывания напольные шкафы могут быть распашными, либо с выдвижными ящиками.

1. Напольные шкафы – обязательные элементы кухонного гарнитура. Они стоят на полу, опираясь на ножки декоративные или технические, закрытые цоколем, и служат опорой для столешницы.  Эти шкафы гораздо массивнее и вместительнее, чем навесные: их глубина 50-60 см, высота – 85 см, а ширина – от 15 до 80 см. В них уместно хранить массивные и тяжелые предметы, запасы бакалейных продуктов. По типу открывания напольные шкафы могут быть распашными, либо с выдвижными ящиками.

Шкафы-пеналы – высокие и узкие занимают все пространство от пола до потолка и отлично вписываются как в кухни современного дизайна, так и в классические модели. Подходят для хранения большого запаса продуктов и кухонных принадлежностей. В полый шкаф-пенал встраивается холодильник; в середину комбинированного, где в верхней и нижней части располагаются системы хранения, – духовой шкаф и микроволновая печь. Такое размещение заметно прибавит удобства: будет проще следить за приготовлением блюд и вынимать горячие противни.